Борошно спельтове цільнозернове 1 кг

Description

Спельта – дуже давній злак, і організм людини встиг добре до нього пристосуватися. Спельтове борошно відрізняється від пшеничного більш високим вмістом білків та жирів, але меншою кількістю клітковини. Хоч спельтове борошно містить глютен, але він набагато легше переноситься організмом, ніж глютен інших злаків. Це один із найменш калорійних видів борошна.

У більшості рецептів, де фігурує пшеничне борошно, можна його спокійно замінити натуральним продуктом, до якого організм відмінно пристосувався за тисячоліття. До того ж вона надає стравам тонкого горіхового присмаку.

Оскільки спельтове борошно має властивості, відмінні від інших видів злакового борошна, то в рецептах поводиться трохи по-іншому. Вона вбирає менше рідини, тому при її використанні потрібно зменшити кількість води (щоб тісто не було липким) або додати трохи більше борошна, ніж потрібно за рецептом. Щоб добре “відчути” це борошно, спробуйте спочатку використовувати його в пропорції 50:50 з універсальним.

Хліб, макаронні вироби, каші, підливи, млинці, печиво і навіть торти вийдуть смачними та корисними зі спельтовим борошном.

Це борошно має свої особливості та корисні властивості:

1. Поліпшене харчування: Спельтове борошно містить важливі харчові речовини, включаючи білок, клітковину, вітаміни і мінерали, такі як магній, залізо і вітаміни групи В. Це робить його корисним для здорового харчування.
2. Низький глікемічний індекс: Спельта має низький глікемічний індекс, що означає, що споживання продуктів на основі спельтового борошна може допомагати підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
3. Багато баластних речовин: Спельтове борошно високе на клітковину, що сприяє здоров’ю шлунково-кишкового тракту та підтримує нормальний стан кишечнику.
4. М’який смак: Спельтове борошно має ніжний та приємний смак, що робить його відмінним вибором для приготування хліба, випічки та інших кондитерських виробів.
5. Альтернатива глютену: Хоча спельтове борошно містить глютен, багато людей із чутливістю до глютену вважають, що спельта легше переноситься, і вона може бути альтернативою звичайному пшеничному борошну для тих, хто шукає альтернативу.